Pomer vášho nového jedálnička je:
zelenina
45-50% + tuky 25% + živočíšne
bielkoviny 25 %
1. základ
tvorí zelenina. Áno Paleo neznamená
jesť len mäso. Stretla som sa s označením, že Paleo je mäsová diéta. Nie! Vo svojej
podstate je Paleo strava zeleninová. Správny paleožrút konzumuje viac zeleniny
ako mäsa.
Vysoký podiel zeleniny v našom jedálničku zabezpečí
vlákninu, vitamíny, minerály a enzýmy. K nej tiež zaradzujeme hríby a
morské riasy.
2. Tuky sú pre
naše „prepnutie“ zo sacharidového režimu
do tukového podstatne dôležité. Predovšetkým hovorím o živočíšnych a stabilných - rastlinných
ako kokosový a olivový olej. So slnečnicovým olejom sa nadobro rozlúčte. Nahraďte ho bravčovou
masťou, kokosovým olejom, maslom, olivovým olejom. Obmedzením sacharidov potrebujeme nový zdroj energie. Zvýšenou konzumáciou tukov a obmedzením sacharidov zaručene nepriberiete. Zapamätajte si, že jedno vylučuje druhé.
3. Mäso nie je dominantnou zložkou nášho jedálnička, avšak nijako mu neublíži ;). Tuky z mäsa, výpekov - neobmedzovať! Suché mäso a zelenina bez dostatočného podielu tukov predstavuje zdravotné riziko. Napríklad dokáže vyvolať zápchu.
3. Mäso nie je dominantnou zložkou nášho jedálnička, avšak nijako mu neublíži ;). Tuky z mäsa, výpekov - neobmedzovať! Suché mäso a zelenina bez dostatočného podielu tukov predstavuje zdravotné riziko. Napríklad dokáže vyvolať zápchu.
4. Orechy a semená sú
vhodné ak ich nie je veľa. Obsahujú určitý podiel sacharidov. Ak ich neobľubujete
nemusíte ich jesť vôbec. Ak sa nevieme bez nich zaobísť konzumujte ich s rozumom
2 hrste denne. Upozorňujem, že hovoríme o čistých, ne-pražených.
Ja osobne si dám orechy k filmu, alebo keď ma prepadne
chuť na sladké. Mojou alternatívou sladkého okrem ovocia je aj horká čokoláda:
od 81% a vyššie. S percentami to však nepreháňajte. Raz som ochutnala
99% a bola to katastrofa :D. Tá chuť sa nedá opísať. Dá sa len zažiť. Každopádne
v negatívnom slova zmysle.
5. Ovocie tvoria
okrajovú časť jedálnička, kvôli vysokému podielu sacharidov. Prirodzených
prírodných sacharidov. Ovocie by sme
mali obmedziť na jednu max 2 porcie denne. Odporúčam ako desiatu. Tu musím upozorniť
na pomer ovocia a orechov. Čím viac jedného tým menej druhého. :) Najviac
preferované je bobuľové ovocie ako ríbezle, maliny, černice, brusnice,
čučoriedky....
6. Doplnky k Paleo
strave sú:
- korenie, bylinky
- čaj, káva
- citrónová šťava, ocot
- horčica, kečup a majonéza.
(domáce alebo bio verzie – neobsahujúce sóju, kukuričný
škrob a vysoký podiel cukru)
- morská a himalájska soľ (pri znížení príjmu cukru sa
telo zbavuje sodíka a draslíka preto je potreba dopriať si dostatok soli.)
Vaša
Vaša
V podstate je to vsetko co mam rada...len akurat ma mrzi, ze moje oblubene ovocie je vyradene - banany, pomarance, jablcka xDDD.... ale akoze dovoleny masovy vypek...no to je sila, to by mi v zivote nenapadlo, ze existuje stravovanie, kde to mozes a stale jes do stihlosti xD
OdpovedaťOdstrániťmoja zlata tebe staci sladke paleo :) to znamena, ze ovocie mozes jest akekolvek...skor tí čo majú zdravootné problémy si musia dávať pozor aj na ovocie a jesť len ozaj len bobulove ovocie co ma minimum sacharicou...o sladkom paleu este budem písať :) to dokonca dodrziavam aj ja...lebo som vo faze, ked som s postavou spokojna a staci mi len udrziavat a na to sladke paleo staci...v sladkom paleu mas aj sekciu dezerty :)
OdpovedaťOdstrániťa ešte chcem podotknúť :), že banány sa stali mojou každodennou súčasťou :) je to moja najmilšia sladkosť
OdpovedaťOdstrániťNo tak to mám základy Paleo a ani o tom neviem :) Chlieb nejem, alebo len veľmi málo, ovocie tiež nie, raz za čas niečo hej, ale skôr ako smoothie, tak raz za mesiac keď sa mi doma nakopí ovocia a bojím sa, že zhnije :) solím morskou soľou alebo himalájskou plus bylinky a nutnosťou je kokosový olej. Proste mi to vyhovuje a ani som nevedela prečo :D
OdpovedaťOdstrániť