Rôzne podoby PALEA

Klasické paleo -  strava založená na zdravých  tukoch, mäse, vajciach, zelenine a ovocí. Zo stravy vylúčime zemiaky, ryžu (škroby), mliečne výrobky chudobné na tuk, akékoľvek sladidlá (javorový sirup, agáve, med), strukoviny, obilniny, nestabilné rastlinné oleje (slnečnicový, repkový olej). Neutrálna a najlepšia forma palea :).

Sladké paleo – je ako klasické paleo s tým rozdielom, že si môžeme zamaškrtiť. V tomto druhu palea si dovolíme nejaký ten zdravý dezert. Čiže používame sladidlo ako med, bazový alebo kokosový cukor. Biely a hnedý rafinovaný cukor je zakázaný! Len prírodné sladidla. Vylúčila by som aj javorový sirup aj agáve.

Sladké paleo je vhodné pre tých, ktorí nemajú zdravotné problémy.  Keď chcete zhodiť pár kíl, zároveň sa udržiavať vo forme a vylúčiť múku zo svojho života je táto forma palea pre Vás ako stvorená. Na sladké paleo je možné prejsť ak prejdete úvodnou fázou prepnutia (klasické paleo) zo sacharidového metabolizmu na tukový metabolizmus.

Ketonické paleo – je prísna úprava klasického palea. Podstata je rovnaká, ale vynechávajú sa orechy, vajce, ľuľkovitá zeleniny (zemiaky, baklažány, paradajky, papriky), ktoré sú potenciálnymi alergénmi ako aj tropické ovocie.  Odporúča sa hlavne ľuďom, ktorí bojujú s nadmernou nadváhou.Reguluje sa podiel sacharidov, ktoré nájdete aj v zelenine.

Na stránkach o paleo strave som sa stretla aj s pojmom nepochopené paleo. Je to vlastne ta forma, ktorá sa snaží celý čas nahrádzať. A jesť stále to isté. Keď neustále budete jesť vajcia každý deň, alebo len mäso a  prílohu iba zeleninu. Skonštatujete, že ste síce zhodili ale, že Vás prechádza chuť na vajíčka a zeleninu.  Viacej študujte a pozerajte na rôzne odkazy. Máte pestrý výber rôznych jedál. Chce to len trochu viac času a dostanete sa do toho.

Paleo na mieru - základ je jasný, zdravé tuky, mäso, vajcia, zelenina a ovocie.....vynecháme strukoviny, sóju, múku (lepok) - (pozrite zakázané potraviny). Po základnom prechode na režim paleo (prepnutie zo sacharidového na tukový režim) čo je od 3 týždňov do 6 týždňov začnite experimentovať. Vďaka tejto zmene budete vedieť ako vaše telo funguje a ako reaguje na potraviny, ktoré nie sú síce paleo ale ani nie zakázané potraviny - ide o tzv. otázne potraviny. Postupne pridáme do stravy škroby (zemiaky, ryža). Ak zistite, že je vám z nich zle, alebo vás nafukuje viete, že to nie je zlučiteľne s vaším paleo stravovaním. Postupne skúšajte jogurty, mlieko.... sladidlá ako med, javorový sirup.....a Vaše telo Vám ukáže či môže byť súčasťou Vášho palea. Opakujem s múkou a strukovinami sa rozlúčte nadobro.

Ja osobne, keď sa chcem dostať do formy, tak sa stravujem  podľa klasického palea. Ak je leto dovolím si Sladké paleo. Hlavne vtedy keď máte svoje dni a nedokážete bez sladkého vydržať. Však mi ženy to dôverne poznáme :). Preto je forma sladkého palea pre nás ako stvorená.

O rôznych podobách palea ako napr. laktózové sa dočítate na tomto odkaze.